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諸葛烤魚

民以食為天,無論哪一個朝代,哪一個國度,餐飲業永遠是蘊藏著無窮利潤空間的朝陽行業。然而,要想獲得更大的利潤,關鍵是要有特色。以名揚中國的四川重慶諸葛烤魚為例:人們平時做魚無非是煎、炸、烤、燉、煮毫無新意。而諸葛烤魚的制作之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合用料方面除了民間秘方,結合了重慶火鍋的用料精華,采用40多種草藥及...

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武漢久久精武絕味鴨脖子制作技術配方

 項目特點

特點:精武鴨脖以香、麻、辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為"活肉"層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節間的骨髓,"滋溜"一聲,令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨...

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